Chips de chou kale
Hiver 2023
"- Mais c'est pour approcher du ciel que votre frère reste là-haut?
- Mon frère soutient, répondis-je, que pour bien voir la terre, il faut la regarder d'un peu loin."
Le Baron perché
Italo Calvino
En panne d’inspi pour un apéro facile, léger et super sain ? Arrêtez de chercher, j’ai la recette qu’il vous faut ! Des feuilles de chou kale, un peu d’huile, et c’est tout ! Même pas besoin d’une pincée de sel ! Ces petites chips de kale sont étonnamment salées par elles-mêmes, et apportent une belle touche d'originalité pour un apéro entre amis. Leur petit plus: elles conservent une belle couleur verte si l'on ne les surcuit pas trop. Essayez-les, vous ne pourrez plus vous en passer !
POUR UN
GROS BOL
Ingrédients:
- 4 feuilles de chou kale
- Huile d’olive
1. Lavez et coupez les feuilles de chou kale en petits morceaux (en enlevant le bas des tiges qui peuvent être un peu raides).
2. Disposez les feuilles de chou kale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Arrosez généreusement le tout d’un filet d’huile d’olive. À la main, mélangez et retournez le chou pour que les feuilles s’imprègnent bien de l’huile d’olive.
4. Enfournez à 180°C pour 20-25 minutes (dépendant de la croustillance que vous souhaitez). Pensez à surveiller la cuisson pour que les chips ne brûlent pas et qu’elles cuisent pour être parfaites à votre goût !
Ajoutez quelques épices ou herbes pour apporter une petite touche en plus à vos chips. Je les adore personnellement nature comme cela, mais elles devraient tout à fait bien se marier avec du thym, du curcuma, ou même du curry !
Mes petits conseils :
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