Mousse au chocolat
Printemps 2023
Vernon Subutex, tome 3
Virginie Despentes
3 ingrédients, 4 pour les plus gourmands, un brin de votre temps et un dessert absolument satisfaisant. Cette recette que je tiens d’Enzo, un excellent cuisinier italien, vous donnera une mousse toute légère et, comme on l’aime, avec ce bon goût de chocolat ! (Pensez bien à enlever le chocolat sur le bout de votre nez quand vous sortirez la tête du frigo...on pourrait vous surprendre !)
POUR UNE PERSONNE
Ingrédients:
- 1 œuf
- 40g de chocolat noir
- 10g de beurre
- 5g de sucre (option pour les plus gourmands)
1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
2. Battez le jaune d’œuf avec le sucre, ajoutez le chocolat et le beurre fondu.
3. Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange. Placez la mousse au chocolat au frais pour 2h avant de déguster !
Cette recette est une valeur sûre, à multiplier à l'infini selon le nombre d'invités que vous avez autour de votre table. Râpez un peu de chocolat sur le dessus des mousses avant de les servir !
Mes petits conseils :
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