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Graines de courge grillées

Automne 2023

       "Je grandissait en tâchant de ressembler à ce que je n'étais pas, et alors que j'y arrivais de mieux en mieux, j'en souffrais de plus en plus, convaincue que mon monde, celui qui s'éloignait inexorablement de moi, était celui des femmes."

La mauvaise habitude

Alana S. Portero

Voilà aujourd’hui une petite recette anti-gaspi pour la saison des courges qui commence ! Butternut, potiron, courge musquée, citrouille, variations de couleurs orangées sur les étalages des marchés et dans nos assiettes. Et n’oubliez pas de garder les graines ! Grillées au four pendant quelques minutes, elles seront la petite gourmandise originale pour votre prochain apéro !

POUR UNE COURGE

 Ingrédients:  

- Graines de courges
- Sel, épices

Recette de graines de courge grillées

1. Lavez bien les graines à l’eau claire pour retirer tous les résidus de courges. Égouttez-les et essuyez-les rapidement avec du papier absorbant. 


2. Placez les graines sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Saupoudrez avec un peu de sel (vraiment un peu, vous pourrez rectifier après cuisson) et des épices de votre choix si vous le souhaitez. Mélangez à la main pour repartir le sel uniformément sur les graines. 


3. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C. 


4. Rectifiez l’assaisonnement en sel après la cuisson. Servez à l’apéro !

 

Recette de graines de courge grillées

Si vous souhaitez ajouter des épices, je recommande des mélanges comme les herbes de Provence ou le curry !

Mes petits conseils :

Vous avez essayé cette recette ? Laissez-moi votre avis ! Je serai ravie d'avoir vos retours et de partager conseils et astuces avec vous !

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