top of page
Moelleux aux prunes et aux amandes

Été 2023

       "Pour voler à la vitesse de la pensée vers tout lieu existant, dit-il, il te faut commencer par être convaincu que tu es déjà arrivé à destination."

Jonathan Livingstone le goéland

Richard Bach

Cet été, je m’associe à @aopnlaprune et vous reposte des recettes aux prunes réalisées l’été dernier. Pour ce second post en collaboration, nous vous proposons la recette d’un moelleux aux prunes et aux amandes. Un petit goût de frangipane, le jus des fruits frais qui imbibent la gâteau, un vrai régal ! 

POUR 6 
PERSONNES

 Ingrédients:

- 3 œufs 
- 130g de sucre 
- 50g d’amandes effilées 
- 100g de poudre d’amande
- 100g de farine 
- 120g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de poudre à lever 
- 1 c. à soupe de crème d’amande blanche (optionnel - remplacez sinon par un œuf supplémentaire) 
- 15 prunes violette de type pruneau

DSC_0628.jpg

1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème d’amande et fouettez de nouveau.


2. Ajoutez la farine, la poudre d’amande, le sel et la poudre à lever. Mélangez bien. Ajoutez enfin le beurre fondu à la pâte. 


3. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. 


4. Lavez et dénoyautez les prunes. Disposez les moitiés de prunes sur le dessus de la pâte, puis recouvrez d’amandes effilées. 


5. Faites cuire le moelleux 50 minutes à 180°.

Mes petits conseils : 

Cette recette fonctionnera avec toutes les variétés de prunes que vous pouvez trouver ! De la mirabelle à la prunelle, en passant par la Reine-Claude, la prune violette, ou une autre !

Vous avez essayé cette recette ? Laissez-moi votre avis ! Je serai ravie d'avoir vos retours et de partager conseils et astuces avec vous !

VOS RECETTES PRÉFÉRÉES
CRÉDITS

© L'intégralité des éléments que vous pouvez retrouver sur ce site ainsi que sur ma page Instagram: recettes, textes et photographies, sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicitement mentionnée). Sans accord préalable, toute reproduction complète ou partielle d'un de ces éléments, et par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite.

Pour toujours plus de gourmandises
recevez les recettes dans votre boite mail !

À bientôt dans votre boîte mail !

- recettes de saison - recette gâteau au chocolat - photographe culinaire à Paris - blog de recettes bio - recettes végétariennes et originales - recettes sans gluten - recettes sans lactose - recettes aux fruits - cuisine végétale - recettes de fête - recettes de noël - recettes de pâques - recettes faciles et originales

bottom of page